Une coulée de neige sale a coupé la route menant à la station de ski de Dizin, au dessus de Téhéran. L’équipe chargée de la dégager a travaillé dès les premières lueurs de l’aube. Une fois le travail accompli, pour remercier Allah et prévenir les prochaines avalanches, ils ont sacrifié un mouton.
Planche contact.
Une sélection de kébab iraniens, le « filé », de bœuf, le « judgé » au poulet mariné dans le safran, et le « kubidé », mélange de viande et de mie de pain.
Idée originale et conception : Carole Cheysson, Conception graphique : Emma Brante, Webdesign : Crosscross, Production : Les poissons volants, Musique : Googoosh, All images © Paolo Woods, Copyright Éditions Grasset, Paris.